ちゃんちゃん焼き

またまた、晩ご飯(^^)/

今日のおかずは前回紹介したコストコの鮭!

定番のちゃんちゃん焼きを作ります!

りっぱできれいな鮭!

野菜はなんでもOK!

沖縄のちゃんぷるのようにちゃんちゃん焼きはルールがあるわけではありません!タブン・・・

何でも入れましょう!

まずは鮭をソテーします、バターがあったらこくが出ますが、なくても大丈夫。

鮭に焼き色がしっかりつくまで強火で焼きます。

特に皮の方はびびらずにしっかり焼きます!!

途中であまり触らないのがコツ!

塩こしょうでもいいですが、今日はたれを作りましょう。

みそ、みりん、おさけをほぼ大さじ2杯づつ、醤油を小さじ2杯。

よく混ぜます。

ニンニクがあったらすり下ろして入れると味が出ます。

鮭に焦げ目がついたら、弱めの中火にします。

野菜を入れましょう。

キャベツは多いぐらいがちょうどいいです。

キャベツがしんなりしてきたら、たれを加えます。

たれを入れる前に野菜の水は切っておきましょう、水っぽくなるので。

後はよく混ぜてできあがり!!

ビールと一緒にいただきます(^^)/

 

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